やわらかな日常

今年の桜 2009年 03月 27日

職場の近くに咲いている桜の花です。
もうほぼ満開♪
青い空と薄桃色の花、本当によく似合います。


ここしばらく慌しい日々を過ごしております。
職場での異動先も決まりました。
４月からは忙しくなりそうっっ！

何事も健康が第一なので「身体に気をつける」というのを
当面の目標にします。
もちろん新しい部署にも早く慣れないといけないんですけどね＾＾；
でも最初から飛ばしすぎると、私の場合必ずあとで息切れするので
気張り過ぎないようにします（笑）

またまた朝ごはん編 2009年 03月 16日

前回に引き続き今回も朝ごはんです＾＾
ホットケーキと並んで休日の朝に食べたいメニュー（私の中で）、
フレンチトーストです。
フランス風に言うと「パンペルデュ」ですね♪
普段は食パンで作ることが多いのですが、この日はちょっと固くなったバゲットが
あったのでバゲットで作りました。

バターをたっぷり使って焼いたので、表面はカリっと中はとろんと理想的な食感に
仕上がりました。
ほんとは上からはちみつをかけたかったのですが、はちみつを切らしていました・・・。
これはこれでおいしかったけど、やっぱりはちみつがほしかったなぁ＾＾；

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リンゴの甘煮入りホットケーキ 2009年 03月 09日

昨日が休日出勤だったので今日は代休です。

ひさしぶりに平日にお休み！
なんだかうれしくて、朝からのんびり朝ごはんを作って撮ったりしちゃいました（笑）

りんごの甘煮入りホットケーキと、菜の花とベーコンのスクランブルエッグです。
りんごの甘煮は薄切りにしたりんごをバターで炒めたあと、砂糖、シナモン、レモン汁を
加え、煮込んで作りました。
それをたっぷり入れたホットケーキは大きく作りすぎたので四角に切っていただくことに＾＾


朝の時間が充実していると一日を気分よくすごせそう♪

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ふきのとうは春の息吹 2009年 02月 28日

私が働いている職場のまわりには意外なことにけっこう自然が残っていて、
いろいろな鳥や動物が遊びにきたり、季節毎の実りをいただくことができるんです。
なんだかすごい職場ですよね～（笑）

先日はお昼休みにふきのとうをいくつか収穫！
もちろん上司のお許しは得ています＾＾

ほら、小ぶりだけどきれいなふきのとうでしょう？


ふきのとう特有の香りもしっかりします。
このきれいなグリーンと香り、まさに春の息吹って雰囲気です。


うちに持って帰って、さてどう食べましょう！？
てんぷらもいいなと思ったけど、今回は作ったことのない“ふき味噌”に
挑戦してみましたよ。
ふきのとうをさっとゆがいて、細かく切って油で炒め、
味噌、砂糖、みりんを加え、煮詰めました。
見た目はなんだか地味ですが、ふきのとうのほろ苦さがちょうどよく残って
おいしくできたんじゃないかと思います。


白いご飯やおにぎりとよく合いますよ＾＾











ふきのとうって昔は全然興味がなかったのに、ふき味噌を作るまでになって
私もオトナになったものです（笑）


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中華味の雑炊 2009年 02月 22日

今日は雨模様の一日でした。
花粉症の方には小休止って感じの一日だったのでしょうか・・・！？

お昼は冷蔵庫にあるもので簡単に。

鶏と菜の花と豆腐を入れた雑炊です。
雑炊って普段は白だしメインの和風味にするのですが、
今日は気分を変えて中華スープの素で作ってみました。

粉山椒を振ってみたけど、中華味とはミスマッチだったかなぁ（笑）

雑炊ってお腹にやさしく、あったまるので冬の定番ですよね＾＾


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イタリア国旗みたいなサンド 2009年 02月 17日

ここしばらくお茶漬けにハマっていて（笑）、朝に夕にお茶漬けを食べていましたが、
やっぱりパンも食べたくなってきて、今日はメゾンカイザーでトッサードトマトという
生地にトマトが練りこまれていて、ドライトマトも入っているパンを買いました。

エダムチーズとオリーブオイル・レモン・塩胡椒で和えたブロッコリーを
はさんでいただきました。
レモンとトマトの酸味があるのでさっぱり味のサンドです。

赤、グリーン、白でイタリア国旗みたいな組み合わせだ♪

夕食にこんなパンメニューって邪道かしら！？
一応栄養バランスを考えて、野菜たっぷりのミネストローネを合わせました＾＾；



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チョコ、渡しましたか？ 2009年 02月 15日

昨日はバレンタインデーでしたね。
みなさんは彼やだんなさまにチョコをプレゼントされましたか？＾＾
私は今年は遠距離なので、14日に届くようにチョコとプレゼントを
送りました。





ところで・・・
今日はご報告したいことがあります。




このたび

春を待ちつつ 2009年 02月 09日

今日は菜の花と鶏ささみをイタリアンドレッシングで和えていただきました。
ドレッシングはレモン汁、クレイジーソルト、ブラックペッパー、醤油、オリーブオイル、
オレガノを適量ずつ合わせて作りました。（つまり適当～）

菜の花の色と苦味はなぜか春を思い起こさせますね。

☆先日の再開の記事にあたたかいメッセージをいただき、とってもうれしかったです＾＾
　　みなさまとお会いしたことはないけれど、でもどこかで確かに繋がっているんだと
　　思います。ありがとうございます☆
　　


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